Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 4 Показаны документы с 1 по 4 |
|||
1.  |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 19.00.00/С 95 Автор(ы) : Сычева О.В., Скорбина Е.А., Заглавие : Органолептика пищевых продуктов : Учебное пособие/ О.В. Сычева, Е.А. Скорбина Выходные данные : Ставрополь: Издательство "АГРУС", 2016 Колич.характеристики :128 с Цена : Б.ц. Предметные рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА-- Энергетика. Промышленность Аннотация: Рассмотрены общие и частные (по отдельным группам продуктов) вопросыпроведения органолептического анализа; даны тестовые задания для самопроверкис ответами.Адресовано специалистам, работающим в сферах производства, переработкии контроля качества пищевых продуктов, научным сотрудникам, а такжестудентам, магистрантам и аспирантам. Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=975904 Доп.точки доступа: Скорбина, Е.А. |
| 2. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 19.03.04/Т 77 Автор(ы) : Трубина И.А., Скорбина Е.А., Заглавие : Ветеринарно-санитарная экспертиза колбас и копченых изделий : Учебное пособие/ И.А. Трубина, Е.А. Скорбина Выходные данные : Ставрополь: Издательство "АГРУС", 2017 Колич.характеристики :49 с Цена : Б.ц. Предметные рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА-- Сельское хозяйство Аннотация: В учебном пособии содержатся материалы, касающиеся теоретическихоснов технологии, гигиены производства и ветеринарно-санитарнойэкспертизы колбасных и ветчинно-штучных изделий.Данное пособие может быть использовано при реализации учебныхпрограмм подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 -Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции;36.03.01 - Ветеринарно-санитарная экспертиза; 19.03.04 - Технология иорганизация общественного питания. Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=976310 Доп.точки доступа: Скорбина, Е.А. |
| 3. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 19.03.03/Т 77 Автор(ы) : Трубина И.А., Скорбина Е.А., Заглавие : Нормативно-техническая база при производстве и сертификации колбасных изделий : Учебное пособие/ И.А. Трубина, Е.А. Скорбина Выходные данные : Ставрополь: Издательство "АГРУС", 2017 Колич.характеристики :107 с Цена : Б.ц. Предметные рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА-- Сельское хозяйство Аннотация: В учебном пособии содержатся нормативно-технические документынеобходимые в производстве и сертификации колбасных изделий.Данное пособие может быть использовано при реализации учебныхпрограмм подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 -Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции;36.03.01 - Ветеринарно-санитарная экспертиза; 19.03.04 - Технология иорганизация общественного питания. Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=976444 Доп.точки доступа: Скорбина, Е.А. |
| 4. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 19.00.00/С 44 Автор(ы) : Скорбина Е.А., Заглавие : Органолептическая оценка зернопродуктов : Учебное пособие/ Е.А. Скорбина Выходные данные : Ставрополь: Издательство "АГРУС", 2016 Колич.характеристики :40 с Цена : Б.ц. Предметные рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА-- Энергетика. Промышленность Аннотация: Может быть использовано при реализации учебных программподготовки бакалавров и магистров по следующим направлениям:19.03.04 - Технология продукции и организация общественногопитания; 35.03.07 - технология производства и переработкисельскохозяйственной продукции. Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=976579 |
