Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных

Выберите базу данных Электронный каталог База данных периодика База данных периодика 2

Область поиска  Ключевые слова Автор Заглавие Год издания Запрос

В найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Общее количество найденных документов : 46 Показаны документы с 1 по 20
	...

1.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Т 384 Автор(ы) : Нечаев, Алексей Петрович, Шуб, Ирина Соломоновна, Аношина, Ольга Михайловна, Горбатюк, Виктор Иванович, Кочеткова, Алла Алексеевна, Мелькина, Галина Михайловна, Шебершнева, Нелли Николаевна, Шикина, Валентина Сергеевна, Щербаков, Владимир Григорьевич Заглавие : Технологии пищевых производств : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Машины и аппараты пищевых производств" и "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия" Выходные данные : Москва: КолосС, 2008 Колич.характеристики :768 с.: ил Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений ISBN (в пер.), Цена 978-5-9532-0557-3: 830.83, 95.00, р. УДК : 664(075.8) Предметные рубрики: Пищевая промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая ценность продуктов питания--научные основы технологических процессов--тепловые процессы--массобменные процессы--химические процессы--дисперсные системы--биохимические процессы--микробиологические процессы--стандартизация и сертификация пищевых продуктов--сырье для производства пищевых продуктов--пищевые и биологически активные добавки--технология муки--технология крупы--технология хлеба и хлебобулочных изделий--технология макаронных изделий--технология сахара--технология крахмала и крахмалопродуктов--технология кондитерских изделий--технология растительных масел и жиров--технология солода--технология этанола--технология пива--технология кваса--технология хлебопекарных дрожжей--технология пищевых кислот и уксуса--технология ликероводочных изделий--технология виноградных вин и коньяков--технология безалкогольных напитков--технология консервирования плодов и овощей--технология чая Аннотация: Показаны роль питания, отдельных пищевых веществ и микроингредиентов в жизнедеятельности организма, приведены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и механических процессов получения продуктов питания, значение пищевых и биологически активных добавок. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям всех отраслей пищевой промышленности, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь, выпуску продукции на предприятиях малой мощности. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям 170600 "Машины и аппараты пищевых производств" и 271300 "Пищевая инженерия малых предприятий" по направлению подготовки дипломированных специалистов 655800 "Пищевая инженерия". Экземпляры : всего : ОХФ(4) Свободны : ОХФ(4) Экземпляры всего: 4 ОХФ; 4, 4 (4) Свободны: ОХФ; 4, 4 (4) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Нечаев, Алексей Петрович; Шуб, Ирина Соломоновна; Аношина, Ольга Михайловна; Горбатюк, Виктор Иванович; Кочеткова, Алла Алексеевна; Мелькина, Галина Михайловна; Шебершнева, Нелли Николаевна; Шикина, Валентина Сергеевна; Щербаков, Владимир Григорьевич

2.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/П 368 Автор(ы) : Нечаев, Алексей Петрович, Траубенберг, Светлана Евгеньевна, Кочеткова, Алла Алексеевна, Колпакова, Валентина Васильевна, Витол, Ирина Сергеевна, Кобелева, Ирина Борисовна Заглавие : Пищевая химия : учебник для студентов вузов, обучающихся по напр.: 552400 "Технология продуктов питания", 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья", 655700 "Технология продуктов спец. назначения и общественного питания", 655800 "Пищевая инженерия" (спец. 271300) . -3-е изд., исправленное Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2004 Колич.характеристики :640 с.: ил. Примечания : Библиогр.: с. 607-616.-Предм. указ.: с.617-625 ISBN (в пер.), Цена 5-901065-71-9: 477.50 р. УДК : 664:577.12(075.8)+612.39 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Продукты питания Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты--питание--пища--добавки--вода--безопасность пищевых продуктов--ферменты--минеральные вещества--витамины--липиды--жиры--кислоты--белки--углеводы Аннотация: Рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность; приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация компонентов продуктов питания; пищевые и биологически активные пищевые добавки; медико-биологические требования к безопасности продуктов питания. Рассматриваются основы рационального питания. Экземпляры : всего : АУНЛ(21), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(20), ОХФ(1) Экземпляры всего: 22 АУНЛ; 21, 20 (21), ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: АУНЛ; 21, 20 (20), ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Нечаев, Алексей Петрович; Траубенберг, Светлана Евгеньевна; Кочеткова, Алла Алексеевна; Колпакова, Валентина Васильевна; Витол, Ирина Сергеевна; Кобелева, Ирина Борисовна; Нечаев, Алексей Петрович \ред.\

3.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 51/К 756 Автор(ы) : Кочетков, Владимир Петрович Заглавие : Основы теории управления. : Учебное пособие Выходные данные : Ростов н/Д: Феникс, 2012 Колич.характеристики :411 с Серия: Высшее образование ISBN (в пер.), Цена 978-5-222-18884-2: 65.00, 80.00, р. УДК : 519.71 Предметные рубрики: Естественные науки-- Математика-- Управление Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детерминированные системы--частотные характеристики--линейные системы--цифровое управление--линейные сау--электромеханическая система Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3) Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

4.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 54/О-28 Заглавие : Общая органическая химия : пер. с английского. Т. 1. Стереохимия, углеводороды, галогеносодержащие соединения Выходные данные : Москва: Химия, 1981 Колич.характеристики :736 с.: ил. Цена : 4.30 р. УДК : 547 Предметные рубрики: Естественные науки-- Химия (органическая) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): стереохимия--углеводороды--галогенсодержащие соединения Аннотация: В данной книге в равной степени представлены аспекты теоретической химии - механизмы, кинетика реакций, стереохимия, физико-химические методы исследования, и синтетическая химия - ее принципы, стратегия и методы. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Яновская, Л.Я. \пер.\; Кочетков, Н.К. \ред.\

5.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 54/О-28 Заглавие : Общая органическая химия : пер. с английского. Т. 2. Кислородосодержащие соединения Выходные данные : Москва: Химия, 1982 Колич.характеристики :856 с.: ил. Цена : 4.50 р. УДК : 547 Предметные рубрики: Естественные науки-- Химия (органическая) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): спирты--фенолы--простые эфиры--альдегиды--кетоны Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кочетков, Н.К. \ред.\; Усов, А.И. \ред.\; Яроцкий, С.В. \пер.\

6.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 54/О-28 Заглавие : Общая органическая химия : пер. с английского. Т. 3. Азотосодержащие соединения Выходные данные : Москва: Химия, 1982 Колич.характеристики :736 с.: ил. Цена : 3.90 р. УДК : 547 Предметные рубрики: Естественные науки-- Химия (органическая) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алифатические амины--циклические амины--полифункциональные амины--ароматические амины--производные гидросиламина--производные гидразина--азотоорганические ионы--нитриты--нитраты--азометины--нитрилы Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кочетков, Н.К. \ред.\; Бакиновский, Л.В. \ред.\; Черняк, А.Я. \пер.\

7.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 54/О-28 Заглавие : Общая органическая химия : пер. с английского. Т. 4. Карбоновые кислоты и их производные. Соединения фосфора Выходные данные : Москва: Химия, 1983 Колич.характеристики :728 с.: ил. Цена : 4.00 р. УДК : 547 Предметные рубрики: Естественные науки-- Химия (органическая) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): карбоновые кислоты--дикарбоновые кислоты--поликарбоновые кислоты--аминокислоты--сложные эфиры--амиды--фосфины--фосфористая кислота Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кочетков, Н.К. \ред.\; Членов, М.А. \ред.\; Торгов, В.И. \пер.\; Цветков, Ю.Е. \пер.\

8.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 54/О-28 Заглавие : Общая органическая химия : пер. с английского. Т. 5. Соединения фосфора и серы Выходные данные : Москва: Химия, 1983 Колич.характеристики :720 с.: ил. Цена : 4.30 р. УДК : 547 Предметные рубрики: Естественные науки-- Химия (органическая) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пентакоординированный фосфор--фосфорная кислота--фосфазены--тиолы--сульфиды--тиокарбонильные соединения Аннотация: Рассмотрены все классы соединений фосфора, описаны методы их получения, свойства, реакции, применение в синтезе, приведено большое количество ссылок на современные обзорные и оригинальные статьи. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кочетков, Н.К. \ред.\; Нифантьев, Э.Е. \ред.\; Цветков, Ю.Е. \пер.\; Смит, В.А. \пер.\

9.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 54/О-28 Заглавие : Общая органическая химия : пер. с английского. Т. 6. Соединения селена, теллура, кремния и бора Выходные данные : Москва: Химия, 1984 Колич.характеристики :544 с Цена : 3.60 р. УДК : 547 Предметные рубрики: Естественные науки-- Химия (органическая) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): селениды--селениновые кислоты--селениты--теллурорганические соединения--бороводороды--триорганилбораны--боразотистые соединения Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кочетков, Н.К. \ред.\; Бубнов, Ю.Н. \ред.\; Леви, В.Г. \пер.\; Виноградов, М.Г. \пер.\; Кокорекина, В.А. \пер.\

10.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 54/О-28 Заглавие : Общая органическая химия : пер. с английского. Т. 7. Металлорганические соединения Выходные данные : Москва: Химия, 1984 Колич.характеристики :472 с.: ил. Цена : 2.90 р. УДК : 547 Предметные рубрики: Естественные науки-- Химия (органическая) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): литийорганические соединения--бериллийорганические соединения--магнийорганические соединения--ртутьорганические соединения--соединения переходных металлов--соединения сурьмы--соединения висмута Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кочетков, Н.К. \ред.\; Стоянович, Ф.М. \ред.\; Дьяченко, А.И. \пер.\

11.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 54/О-28 Заглавие : Общая органическая химия : пер. с английского. Т. 8. Азотсодержащие соединения Выходные данные : Москва: Химия, 1985 Колич.характеристики :752 с.: ил. Цена : 4.70 р. УДК : 547 Предметные рубрики: Естественные науки-- Химия (органическая) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пиридины--диазины--бензодиазины--триазины--тетразины--хинолины--пирролы--индоллы--пурины Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кочетков, Н.К. \ред.\; Кондратьева, Г.Я. \пер.\; Вульфсон, Н.С. \пер.\

12.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 54/О-28 Заглавие : Общая органическая химия : пер. с английского. Т. 9. Кислородосодержащие, серусодержащие и другие гетероциклы Выходные данные : Москва: Химия, 1985 Колич.характеристики :800 с.: ил. Цена : 4.60 р. УДК : 547 Предметные рубрики: Естественные науки-- Химия (органическая) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): соли пирилия--кумарины--хромоны--фураны--тиофены Аннотация: Девятый том перевода настоящего многотомного издания посвящен кислород-, серу-, селен-, фосфор-, мышьяк-, сурьму-, висмут- и кремний-, германий-, олово-, свинец-, борсодержащими и другими гетероциклическими соединениями, а также соединениями с несколькими разными гетероатомами. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кочетков, Н.К. \ред.\; Беленький, Л.И. \пер.\

13.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 54/О-28 Заглавие : Общая органическая химия : пер. с английского. Т. 10. Нуклеиновые кислоты, аминокислоты, пептиды, белки Выходные данные : Москва: Химия, 1986 Колич.характеристики :704 с.: ил. Цена : 4.10 р. УДК : 547 Предметные рубрики: Естественные науки-- Химия (органическая) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): нуклеозиды--аминокислоты--белки--пептиды--антибиотики--пептидный синтез--ферментативный катализ--коферменты Аннотация: Десятый том перевода настоящего многотомного издания посвящен важнейшим классам природных соединений - нуклеиновым кислотам и их компонентам, аминокислотам, пептидам, белкам. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кочетков, Н.К. \ред.\; Членов, М.А. \ред.\; Бетанели, В.И. \пер.\; Коста, А.А. \пер.\; Кочетков, С.Н. \пер.\

14.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 54/О-28 Заглавие : Общая органическая химия : пер. с английского. Т. 11. Липиды, углеводы, макромолекулы, биосинтез Выходные данные : Москва: Химия, 1986 Колич.характеристики :736 с.: ил. Цена : 4.20 р. УДК : 547 Предметные рубрики: Естественные науки-- Химия (органическая) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жирные кислоты--липиды--липопротеины--моносахариды--олигосахариды--полисахариды--биосинтез--фотосинтез--алкалоиды Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кочетков, Н.К. \ред.\; Данилов, Л.Л. \пер.\; Серебряков, Э.П. \пер.\

15.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Н 59 Автор(ы) : Нечаев, Алексей Петрович, Кочеткова, Алла Алексеевна, Зайцев, Алексей Николаевич Заглавие : Пищевые добавки : учебник Выходные данные : Москва: Колос; Колос-Пресс, 2002 Колич.характеристики :256 с.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений ISBN (в пер.), Цена 5-10-003579-Х: 183.00 р. УДК : 664(075.8) Предметные рубрики: Пищевые добавки Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые добавки--пищевые красители--загустители--гелеобразователи--эмульгаторы--подслащивающие вещества--подсластители--ароматизаторы--консерванты--антибиотики--пищевые антиокислители--технологические пищевые добавки Аннотация: В учебнике приведена классификация пищевых добавок и показана их роль в производстве продуктов питания. Описаны основные группы пищевых добавок. Особое внимание уделено вопросам химии, безопасности и гигиенической регламентации пищевых добавок. Приведены общие принципы использования пищевых добавок в пищевых технологиях. Экземпляры : всего : ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2) Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кочеткова, Алла Алексеевна; Зайцев, Алексей Николаевич

16.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Т 384 Автор(ы) : Нечаев А. П., Шуб И. С, Аношина О. М., Горбатюк В. И., Кочеткова А. А., Мелькина Г. М., Шебершнева Н. Н., Шикина В. С., Щербаков В. Г. Заглавие : Технологии пищевых производств : учебник для студентов вузов Выходные данные : Москва: КолосС, 2005 Колич.характеристики :768 с.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений ISBN (в пер.), Цена 5-10-003813-6: 582.00 р. УДК : 664(075.8) Предметные рубрики: Пищевая промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--пищевая ценность--составные вещества--технологические процессы--стандартизация пищевых продуктов--сертификация--сырье--технологии пищевых производств Аннотация: Показаны роль питания, отдельных пищевых веществ и микроингредиентов в жизнедеятельности организма, приведены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и механических процессов получения продуктов питания, значение пищевых и биологически активных добавок. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям всех отраслей пищевой промышленности, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь, выпуску продукции на предприятиях малой мощности. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям 170600 "Машины и аппараты пищевых производств" и 271300 "Пищевая инженерия малых предприятий" по направлению подготовки дипломированных специалистов 655800 "Пищевая инженерия". Экземпляры : всего : ОХФ(5) Свободны : ОХФ(5) Экземпляры всего: 5 ОХФ; 5, 5 (5) Свободны: ОХФ; 5, 5 (5) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Нечаев, А. П.; Шуб, И. С; Аношина, О. М.; Горбатюк, В. И.; Кочеткова, А. А.; Мелькина, Г. М.; Шебершнева, Н. Н.; Шикина, В. С.; Щербаков, В. Г.; Нечаев, А. П. \ред.\

17.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Кочеткова, Людмила Николаевна, Заглавие : Философский дискурс о социальном государстве / Ценности и смыслы, №3, 2009 / Л. Н. Кочеткова Выходные данные : Москва: Институт эффективных технологий, 2009 Цена : Б.ц. Предметные рубрики: ГУМАНИТАРНЫЕ НАУКИ. РЕЛИГИЯ. ИСКУССТВО-- Философия Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=342247

18.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Кочеткова, Людмила Николаевна, Заглавие : Социализм и социальное государство: сравнительный анализ / Философия хозяйства. Альманах Центра общественых наук и экономического факультета МГУ, Спец. вып., февр., 2010 / Л. Н. Кочеткова Выходные данные : Москва: Издательство Московского Государственного Университета им. Ломоносова (МГУ), 2010 Цена : Б.ц. Предметные рубрики: ГУМАНИТАРНЫЕ НАУКИ. РЕЛИГИЯ. ИСКУССТВО-- Философия Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=342272

19.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Кочеткова, Людмила Николаевна, Заглавие : Социальное государство: русский взгляд / Социально-гуманитарные знания, №3, 2010 / Л. Н. Кочеткова Выходные данные : Москва: Автономная некоммерческая организация Редакция журнала "Социально-гуманитарные знания", 2010 Колич.характеристики :8 с Цена : Б.ц. Предметные рубрики: ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. ЭКОНОМИКА. ПРАВО.-- Право. Юридические науки Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=342388

20.

Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Кочеткова, Людмила Николаевна, Заглавие : Построение социального государства: европейский проект / Социальная политика и социология, № 4 (40), 2008 / Л. Н. Кочеткова Выходные данные : Москва: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Российский государственный социальный университет", 2008 Колич.характеристики :11 с Цена : Б.ц. Предметные рубрики: ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. ЭКОНОМИКА. ПРАВО.-- Политика. Социология Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=342415

...