Виды поиска 
Стандартный   Расширенный  Профессиональный   Словарь   

Навигаторы 
ГРНТИ  УДК  Тезаурус

База данных
Область поиска 
Запрос 
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7
1. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Ж 741
Автор(ы) : Житенко, Петр Васильевич
Заглавие : Технология продуктов убоя животных : учебник для студентов сельскохозяйственных вузов по специальности "Зоотехния"
Выходные данные : Москва: Колос, 1984
Колич.характеристики :237 с.: ил
Серия: Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений
Цена : 00.60 р.
УДК : 637.5(075.8)
Предметные рубрики: Продукты животноводства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты животноводства--мясо--убой животных--консервирование--хранение--переработка
Аннотация: Изложены вопросы транспортировки убойных животных, порядок приема и сдачи их, первичной переработки. Даны основы ветеринарно-санитарной оценки мяса, описаны вопросы организации мест убоя.
Экземпляры : всего 23: ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
АУНЛ; , ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
2. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 619/Ж 741
Автор(ы) : Житенко П.В., Серегин И.Г., Никитченко В.Е.
Заглавие : Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология переработки птицы : учебное пособие
Выходные данные : Москва: АКВАРИУМ ЛТД, 2001
Колич.характеристики :352 с
Серия: Практика ветеринарного врача
ISBN (в пер.), Цена 5-85684-518-8: 114.73, 103.13, 114.73, р.
УДК : 619:614.31
Предметные рубрики: Ветеринария-- Санитарная экспертиза
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты животноводства--мясо домашней птицы--хранение мяса
Аннотация: Рассматриваются вопросы заготовки, транспортировки, предубойной подготовки и переработки птицы, а также ветеринарные требования к предприятиям для убоя птицы. Излагается порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы на всех технологических участках убоя птицы и хранения мяса.
Экземпляры : всего : ОХФ(3), АУНЛ(23)
Свободны : ОХФ(3), АУНЛ(23)
Экземпляры всего: 26
ОХФ; 3, 3 (3), АУНЛ; 23, 23 (23)
Свободны: ОХФ; 3, 3 (3), АУНЛ; 23, 23 (23)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Серегин, И.Г.; Никитченко, В.Е.
3. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 619/В 39
Заглавие : Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства. Справочник . -2-е изд., пер. и доп.
Выходные данные : Москва: АГРОПРОМИЗДАТ, 1989
Колич.характеристики :367 с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-10-000485-1: 1.40 р.
УДК : 619:[614.31:636/638](035)
Предметные рубрики: Ветеринария-- Животноводство
Аннотация: В книге изложен порядок ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства, даны методы исследования, а также характеристика и происхождение встречающихся пороков.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Житенко, П.В. \ред.\
4. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 619/Ж 741
Автор(ы) : Житенко, Петр Васильевич, Боровков, Михаил Федорович
Заглавие : Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства. Справочник
Выходные данные : Москва: Колос, 1998
Колич.характеристики :335 с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-10-003361-4: 60.80 р.
УДК : 619:[614.31:637](035)
Предметные рубрики: Ветеринария-- Продукты животноводства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты животноводства--мясо--молоко--рыба--консервы--колбасные изделия--экспертиза--ветеринария--мед
Аннотация: Изложен порядок организации и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства на всех этапах их производства, перевозки и реализации в торговой сети и на рынках. Описаны методы ветеринарно-санитарной оценки мяса, мясопродуктов здоровых животных и при различных болезнях, а также молока, меда, рыбы, мясных консервов, колбасных изделий.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5

Доп.точки доступа:
Боровков, Михаил Федорович
5. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 619/Ж 741
Автор(ы) : Житенко, Петр Васильевич, Боровков, Михаил Федорович
Заглавие : Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства. Справочник
Выходные данные : Москва: Колос, 1999
Колич.характеристики :335 с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-10-003361-4: 101.40 р.
УДК : 619:[614.31:637](035)
Предметные рубрики: Ветеринария-- Продукты животноводства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты животноводства--мясо--молоко--рыба--консервы--колбасные изделия--экспертиза--ветеринария--мед
Аннотация: Изложен порядок организации и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства на всех этапах их производства, перевозки и реализации в торговой сети и на рынках. Описаны методы ветеринарно-санитарной оценки мяса, мясопродуктов здоровых животных и при различных болезнях, а также молока, меда, рыбы, мясных консервов, колбасных изделий.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5

Доп.точки доступа:
Боровков, Михаил Федорович
6. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/К 431
Автор(ы) : Кирилюк, Борис Иванович, Житенко, Петр Васильевич
Заглавие : Производство и оценка качества животноводческого сырья
Выходные данные : Москва: Росагропромиздат, 1990
Колич.характеристики :204 с.: ил.
ISBN, Цена 5-260-00184-2: 0.70 р.
УДК : 637.6
Предметные рубрики: Животноводческое сырье-- Производство-- Оценка качества
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): шерсть--убой животных--кожевенное сырье--шубно-меховое сырье--животноводческое сырье--дополнительные виды сырья--ветеринарно-санитарные мероприятия
Аннотация: Изложены вопросы производства, первичной обработки, консервирования и сдачи сырья животного происхождения заготовительным организациям. Описаны методы оценки физических свойств и качества кожевенного и мехового сырья, дана характеристика основных видов дополнительного животноводческого сырья.
Экземпляры : всего : ОХФ(2)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 1 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Житенко, Петр Васильевич
7. Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Ж 741
Автор(ы) : Житенко, Петр Васильевич, Устименко, Леонид Иванович
Заглавие : Пособие по оценке качества продуктов животноводства
Выходные данные : Москва: Россельхозиздат, 1976
Колич.характеристики :208 с.: ил.
Цена : 0.49 р.
УДК : 637.05
Предметные рубрики: Качество и свойства продуктов животноводства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество убойных животных--оценка качества--первичная переработка скота--технология--гигиена--продукты переработки птицы--технология убоя птицы--продукты кролиководства--мясо--консервирование мяса--хранение мяса--транспортировка мяса--ветеринарно-санитарная оценка мяса--ветеринарно-санитарная оценка мясопродуктов--молоко--оценка качества молока--оценка качества молочных продуктов--оценка качества яиц--оценка качества меда
Аннотация: В книге рассматриваются технология и гигиена первичной обработки скота, кроликов и птицы, а также ветеринарно-санитарная оценка качества мяса, мясопродуктов, яиц и меда.
Экземпляры :ОХФ(1)
Свободны : ОХФ(1)
Экземпляры всего: 1
ОХФ; 1, 1 (1)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5

Доп.точки доступа:
Устименко, Леонид Иванович