Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 3 Показаны документы с 1 по 3 |
|||
1.  |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : RU-LAN-BOOK-56157 Автор(ы) : Ботов М. И., Елхина В. Д. Заглавие : Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование) . -4-е изд., испр. Выходные данные : Б.м., 2015 Колич.характеристики :160 с Примечания : Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств ISBN, Цена 978-5-8114-1754-4: Б.ц. ББК : 36.815я73 Предметные рубрики: Технологии пищевых производств-- Процессы, машины и аппараты пищевых производств Аннотация: Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование» и «Технология продукции и организации общественного питания». Свободных экз. нет Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань, Перейти: Обложка книги. Доп.точки доступа: Елхина, В. Д. |
| 2. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : RU-LAN-BOOK-95128 Автор(ы) : Ботов М. И., Давыдов Д. М., Кирпичников В. П. Заглавие : Электротепловое оборудование индустрии питания . -2-е изд., испр. Выходные данные : Б.м., 2017 Колич.характеристики :144 с Примечания : Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств ISBN, Цена 978-5-8114-2625-6: Б.ц. Предметные рубрики: Технологии пищевых производств-- Технология продукции и организация общественного питания Аннотация: В учебном пособии приводятся сведения о новейшем современном электротепловом технологическом оборудовании, используемом в предприятиях общественного питания. Даются его основные технико-экономические показатели и особенности эксплуатации. Подробно рассматриваются его устройство, принципы действия и системы управления. Кроме того, изложены способы обработки изделий, позволяющие обеспечивать высокое качество готовой продукции при минимальном расходе сырья и энергии. Для инженерных и руководящих работников предприятий общественного питания и студентов по направлениям: «Технология продукции и организация общественного питания» и «Технологические машины и оборудование». Свободных экз. нет Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань, Перейти: Обложка книги. Доп.точки доступа: Давыдов, Д. М.; Кирпичников, В. П. |
| 3. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Ботов, Михаил Иванович, Вяхирев, Виктор Александрович, Заглавие : Введение в теорию радиолокационных систем / М. И. Ботов, В. А. Вяхирев . -1 Выходные данные : Красноярск: Сибирский федеральный университет, 2012 Колич.характеристики :394 с ISBN, Цена 9785763827408: Б.ц. Предметные рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА-- Автоматика. Радиоэлектроника. Связь Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=492976 Доп.точки доступа: Вяхирев, Виктор Александрович |
