Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| В найденном |
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 42 Показаны документы с 1 по 20 |
||||
| ||||
1.  |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/С 20 Автор(ы) : Сарафанова, Лариса Анатольевна Заглавие : Применение пищевых добавок в молочной промышленности Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2010 Колич.характеристики :224 с.: ил. ISBN (в пер.), Цена 978-5-904757-03-8: 842.93 р. УДК : 637.1 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Пищевые добавки Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): консистенция--пищевые эмульгаторы--улучшение аромата--улучшение цвета--пищевые красители--пищевые консерванты--ферменты--экстрагенты--пропелленты--творог--сыры--молоко--мороженое--рецептура Аннотация: Настоящее издание продолжает серию книг для технологов-практиков, посвященных применению пищевых добавок в конкретных отраслях пищевой промышленности. В предлагаемой книге рассмотрены особенности использования пищевых добавок в производстве молочных продуктов. Приведено определение пищевых добавок, дана их классификация, описаны особенности применения тех или иных добавок в зависимости от цели их использования, даны подробные рекомендации по выбору добавок. Подробно рассмотрены свойства тех классов добавок, которые применяются в молочной промышленности. В книге содержится большое количество приложений, включающих в себя инструкции и нормативные акты и предназначенных для облегчения поиска информации по регламентируемым показателям и требованиям. Книга предназначена для специалистов молочной отрасли и смежных с ней отраслей, для поставщиков ингредиентов для молочной промышленности, а также для студентов и преподавателей пищевых специальностей вузов. Экземпляры : всего : ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2) Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 2. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 33/Б 51 Автор(ы) : Бернар, Ив, Колли, Жан Клод Заглавие : Толковый экономический и финансовый словарь. Французская, русская, английская, немецкая, испанская терминология. В 2-х т. : пер. с фр. Т. 1 А - F Выходные данные : М.: Международные отношения, 1997 Колич.характеристики :784 с ISBN (в пер.), Цена 5-7133-0938-х: 36.75 р. УДК : 33(038) Предметные рубрики: Экономика-- Финансы-- Словарь Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Колли, Жан Клод; Степанов, Л.В. \ред.\ | |||
| 3. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 33/Б 51 Автор(ы) : Бернар, Ив, Колли, Жан-Клод Заглавие : Толковый экономический и финансовый словарь. Французская, русская, английская, немецкая, испанская терминология. В 2-х т. : пер. с фр. Т. 2 G - Z Выходные данные : М.: Международные отношения, 1997 Колич.характеристики :760 с ISBN (в пер.), Цена 5-7133-0940-1: 36.75 р. УДК : 33(038) Предметные рубрики: Экономика-- Финансы-- Словарь Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Колли, Жан-Клод | |||
| 4. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 33/С 481 Автор(ы) : Амуржуев О.В., Болвачев А.И., Гребнев Е.Т., Доргованцев А.Е., Карнаухов С.Б., Иващенко А.А., Данильцев А.В., Кузнецов В.П., Лазутина Н.П., Рожков М.А., Сарафанов М.А. Заглавие : Словарь делового человека Выходные данные : М.: Экономика, 1992 Колич.характеристики :236 с. ISBN, Цена 5-282-01464-5: 2.89 р. УДК : 33(038) Предметные рубрики: Экономика-- Словари Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экономика--словари--предпринимательство--менеджмент--маркетинг--биржа--ценообразование--банки Аннотация: Словарь включает основные термины из области менеджмента, маркетинга, деятельности бирж различного профиля, кредита, финансов и ценообразования, банковского дела, логистики и т.д. Экземпляры : всего : ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2) Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Амуржуев, О.В.; Болвачев, А.И.; Гребнев, Е.Т.; Доргованцев, А.Е.; Карнаухов, С.Б.; Иващенко, А.А.; Данильцев, А.В.; Кузнецов, В.П.; Лазутина, Н.П.; Рожков, М.А.; Сарафанов, М.А.; Амуржуев, О.В. \ред.\ | |||
| 5. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 50/Э 36 Автор(ы) : Чипак Ю. А., Борисов Д. А., Попова Н. С., Сарафанова Е. В. Заглавие : Экзамен по курсу "Концепции современного естествознания" Выходные данные : Москва: Приориздат, 2005 Колич.характеристики :112 с. Серия: Тесты для вузов Примечания : Библиогр.: с. 108-110 ISBN, Цена 5-9512-0103-9: 37.80 р. УДК : 50(075.8) Предметные рубрики: Естественные науки-- Естествознание Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ен--естествознание--экзамены--наука--природа--человек--искусство Аннотация: Изложены основные понятия курса, что может служит справочным пособием по основным вопросам современного естествознания. Данное пособие позволяет быстро подготовиться к экзамену. Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3) Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5 Доп.точки доступа: Чипак, Ю. А.; Борисов, Д. А.; Попова, Н. С.; Сарафанова, Е. В.; Макеева, Т.В. \ред.\ | |||
| 6. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 811.111/П 692 Автор(ы) : Аркадьевская, Калерия Аркадьевна, Саратовская, Лариса Борисовна, Ларина, Татьяна Сергеевна, Береславский, Вениамин Яковлевич Заглавие : Практическая грамматика английского языка с упражнениями (Морфология) : учебное пособие для студентов неязыковых вузов Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1975 Колич.характеристики :208 с Цена : 10.00 р. УДК : 811.111(075.8) Предметные рубрики: Английский язык-- Грамматика-- Высшая школа-- Учебные пособия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): грамматика--морфология--английский язык Аннотация: В книге излагаются основные явления грамматики английского языка, необходимые для активного овладения речью. После кратких грамматических пояснений студентам предлагаются упражнения с моделями. Экземпляры : всего : ОХФ(1), АУНЛ(15) Свободны : ОХФ(1), АУНЛ(15) Экземпляры всего: 16 ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 15, 15 (15) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 15, 15 (15) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Аркадьевская, Калерия Аркадьевна; Саратовская, Лариса Борисовна; Ларина, Татьяна Сергеевна; Береславский, Вениамин Яковлевич | |||
| 7. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 631.1/Р 359 Автор(ы) : Петриков А. В., Узун В. Я., Сарайкин В. А., Шишкина Е. А. Заглавие : Рейтинги сельскохозяйственных организаций России за 2002-2004 гг. Выходные данные : Москва: ВИАПИ им. А. А. Никонова, Энциклопедия российских деревень, 2005 Колич.характеристики :139 с ISBN, Цена 5-88367-057-1: 70.00 р. УДК : 631.115(035) Предметные рубрики: Сельское хозяйство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сельскохозяйственные предприятия--продуктивность--урожайность--эффективность Аннотация: Представлены общеэкономический и отраслевые рейтинги крупных и средних сельскохозяйственных организаций, а также рейтинги хозяйства с наивысшей урожайностью зерновых, картофеля и продуктивностью молочных коров в России, определенные в 2005 г. по данным 2002-2004 гг. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Петриков, А. В.; Узун, В. Я.; Сарайкин, В. А.; Шишкина, Е. А. | |||
| 8. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 631.1/Р 455 Автор(ы) : Гараджа М.Н., Кузнецова Е.Н., Родионова Г.А., Сарайкин В.И., Светлов Н.М., Шагайда Н.И., Узун В.Я., Яковлев Т.Н. Заглавие : Реформирование сельскохозяйственных предприятий: социально-экономический анализ (1994-1997 гг.) Выходные данные : Москва: Знак, 1998 Колич.характеристики :152 с ISBN, Цена 5-87789-038-7: 15.00 р. УДК : 631.115: 338.431.6 Предметные рубрики: Сельское хозяйство-- Реформы Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сельскохозяйственные предприятия--реформы в сельском хозяйстве--социальная политика--реорганизация Аннотация: Изложен ход реформирования 367 сельскохозяйственных .предприятий РФ, дан анализ мотивов и вариантов реформирования, размеров и типов создаваемых при реорганизации предприятий. По хозяйствам, проработавшим после реорганизации 1-3 года, приведены экономические результаты, дана характеристика новых экономических отношений. Подробно изложены результаты социологических опросов, характеризующие изменения в предпринимательской деятельности руководителей, трудовом поведении рядовых работников. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Гараджа, М.Н.; Кузнецова, Е.Н.; Родионова, Г.А.; Сарайкин, В.И.; Светлов, Н.М.; Шагайда, Н.И.; Узун, В.Я.; Яковлев, Т.Н.; Узун, В. Я. \под науч. ред.\ | |||
| 9. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 94(47)/И 891 Автор(ы) : Истер, Джералд Малкольм Заглавие : Советское государственное строительство. Система личных связей и самоидентификация элиты в Советской России : пер. с английского Выходные данные : Москва: РОССПЭН, 2010 Колич.характеристики :255 с Серия: История сталинизма ISBN (в пер.), Цена 978-5-8243-1452-6: 191.00 р. УДК : 94(470) Предметные рубрики: История России-- Сталинизм Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): неформальные источники власти--внутригосударственный конфликт--государственное строительство Аннотация: Автор показывает, каким образом система личных взаимоотношений и самосознание элиты как неформальные источники власти влияли на мощь государства. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Саранцева, Т.Н. \пер.\ | |||
| 10. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Л 94 Автор(ы) : Люк, Эрих, Ягер, Мартин Заглавие : Консерванты в пищевой промышленности. Свойства и применение . -3-е изд. Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2003 Колич.характеристики :256 с Примечания : Библиогр.: с. 222-250 ISBN (в пер.), Цена 5-901065-32-8: 969.00 р. УДК : 664.8 Предметные рубрики: Пищевая промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): химическое консервирование--консервирующие вещества--консерванты--пищевые добавки Аннотация: Издание состоит из двух частей. В первой даны общие сведения о консервантах, вторая посвящена свойствам и применению отдельных консервантов. Книга предназначена для технологов, микробиологов и других специалистов пищевых производств. Она может быть полезна студентам и всем интересующимся пищевыми добавками. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Ягер, Мартин; Сарафанова, Л. А. \пер. с нем.\; Пульцин, М. Н. \науч. ред.\ | |||
| 11. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/П 368 Заглавие : Пищевые добавки: Энциклопедия . -2-е изд., исправленное и доп. Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2004 Колич.характеристики :808 с ISBN (в пер.), Цена 5-901065-79-4: 1332.00 р. УДК : 664(031) Предметные рубрики: Пищевые добавки Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые добавки--классификация--словарь Аннотация: Книга содержит описание свойств и применения более 500 прямых пищевых добавок и 45 технологических классов добавок и является единственным такого рода изданием на русском языке. Издание предназначено для специалистов пищевой промышленности, преподавателей, студентов и аспирантов пищевых вузов, всех интересующихся пищевыми добавками. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Сарафанова, Л. А. \авт.-сост.\ | |||
| 12. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/С 20 Автор(ы) : Сарафанова Л. А. Заглавие : Применение пищевых добавок. Технические рекомендации . -6-е изд., исправленное и доп. Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2005 Колич.характеристики :200 с Примечания : Библиогр.: с. 189-190 ISBN (в пер.), Цена 5-901065-89-1: 411.84 р. УДК : 664:661 Предметные рубрики: Пищевая промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): добавки пищевые--красители--отбеливатели--стабилизаторы окраски--ароматизаторы--эфирные масла--экстракты--усилители вкуса--усилители аромата--заменители соли--подкислители--эмульгаторы--загустители--наполнители--консерванты--технологические добавки--вспомогательные материалы Аннотация: Представлены общие сведения и рекомендации по применению в пищевой промышленности красителей, консервантов, подсластителей, антиокислителей, эмульгаторов, загустителей, гелеобразователей, вкусоароматических, технологических и других добавок. Указаны пути их подбора, рекомендуемые дозировки, способы внесения в продукт, влияние на его свойства, сведения о токсикологической безопасности и условиях хранения. Книга предназначена для технологов и других специалистов пищевых производств, а также может быть полезна студентам вузов и техникумов. Экземпляры : всего : ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2) Экземпляры всего: 2 ОХФ; 2, 2 (2) Свободны: ОХФ; 2, 2 (2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 13. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 75/Ш 15 Заглавие : Марк Шагал : альбом Выходные данные : Москва: Изобразительное искусство; Усть-Илимск: Сибирь, 1992 ISBN, Цена 5-85200-260-7: 12.50 р. УДК : 75 Предметные рубрики: Живопись Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): шагал м.--репродукции картин Аннотация: Марк Шагал (1887-1985) - живописец, график, театральный художник, иллюстратор, мастер монументальных и прикладных видов искусств, выходец из России. Один из лидеров мирового авангарда XX века, который сумел органически соединить в своём творчестве древние традиции иудейской культуры с остросовременными тенденциями. В одном из своих эссе Аполлинер употребил по отношению к искусству Шагала термин «сюрнатурализм». Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Сарабьянов, Д. В. \авт. предисл.\ | |||
| 14. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 796/799/Л 81 Автор(ы) : Лоу, Бенджамин Заглавие : Красота спорта : междисциплинарное исследование Выходные данные : Москва: Радуга, 1984 Колич.характеристики :255 с.: ил. Цена : 1.60 р. УДК : 796.01 Предметные рубрики: Физическая культура и спорт-- Эстетика Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): искусство--артистичность--красота телесная--эстетика спортивная Аннотация: В книге известного американского ученого, профессора Б. Лоу делается попытка на основе использования обширного фактического материала обсудить широкий круг проблем эстетики современного спорта. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Моничев, И. Л. \пер. с англ.\; Столяров, В. И. \ред.\; Столяров, В. И. \авт. послесл.\; Сараф, М. Я. \авт. послесл.\ | |||
| 15. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 658/Р 177 Автор(ы) : Остервальдер, Александр, Пинье, Ив, Бернарда, Грег, Смит, Алан Заглавие : Разработка целостных предложений . -3-е изд. Выходные данные : Москва: Альпина Паблишер, 2018 Колич.характеристики :312 с ISBN, Цена 978-5-9614-6747-5: 30.00 р. УДК : 658.8 Предметные рубрики: Реализация продукции Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): шаблон--разработка--тестирование--развитие--товары--услуги--потребители Аннотация: В основе любой бизнес-модели лежит ценностное предложение, описывающее преимущества, которые ваши товары и услуги дают потребителю. Новый инструмент, разработанный авторами этой книги, - шаблон ценностного предложения позволит рассмотреть все аспекты сложного процесса разработки и тестирования новых продуктов и прийти к такому варианту предложения, который выведет ваш бизнес в лидеры рынка. В книге приводится огромное число примеров разработки и анализа ценностных предложений от лучших мировых компаний, что делает ее предельно практичным инструментом для бизнеса из любой сферы. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Остервальдер, Александр; Пинье, Ив; Бернарда, Грег; Смит, Алан | |||
| 16. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 43.02.10/С 20 Автор(ы) : Сарафанова Е.В., Яцук, Анжела Валентиновна, Заглавие : Маркетинг в туризме : Учебное пособие/ Е.В. Сарафанова, А. В. Яцук Выходные данные : Москва: Издательский дом "Альфа-М"; Москва: ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2007 Колич.характеристики :240 с ISBN, Цена 9785982811240: Б.ц. УДК : 338.48(075) ББК : 65.433 Предметные рубрики: ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. ЭКОНОМИКА. ПРАВО.-- Бизнес Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=129096 Доп.точки доступа: Яцук, Анжела Валентиновна | |||
| 17. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 43.02.10/С 20 Автор(ы) : Сарафанова Е.В., Яцук, Анжела Валентиновна, Заглавие : Маркетинг в туризме : Учебное пособие/ Е.В. Сарафанова, А. В. Яцук Выходные данные : Москва: Издательский дом "Альфа-М"; Москва: ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2011 Колич.характеристики :240 с ISBN, Цена 9785982811240: Б.ц. УДК : 338.48(075) ББК : 65.433 Предметные рубрики: ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. ЭКОНОМИКА. ПРАВО.-- Бизнес Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=238719 Доп.точки доступа: Яцук, Анжела Валентиновна | |||
| 18. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Новичков, Андрей Викторович, Сарафанников, Андрей Александрович, Заглавие : Социальная ответственность бизнеса в системе рыночных отношений / А. В. Новичков, А. А. Сарафанников . -1 Выходные данные : Москва: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2012 Колич.характеристики :184 с Цена : Б.ц. Предметные рубрики: ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. ЭКОНОМИКА. ПРАВО.-- Бизнес Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=450892 Доп.точки доступа: Сарафанников, Андрей Александрович | |||
| 19. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Сарано Н.Е., Козлов С.Г., Заглавие : Оценка эффективности, переносимости и безопасности терапии флувастатином и фенофибратом у больных сахарным диабетом типа 2 со смешанной гиперлипидемией / Сахарный диабет, №3, 2002 / Н.Е. Сарано, С.Г. Козлов Выходные данные : Москва: ФГБУ "Эндокринологический научный центр" МинЗдрав РФ, 2002 Колич.характеристики :5 с Цена : Б.ц. Предметные рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА-- Медицина. Фармакология Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=483123 Доп.точки доступа: Козлов, С.Г. | |||
| 20. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 23.00.00/С 20 Автор(ы) : Саратов С. Ю., Шкурина, Лидия Владимировна, Заглавие : Организация, нормирование и оплата труда на железнодорожном транспорте : Учебное пособие/ С. Ю. Саратов, Л. В. Шкурина . -1 Выходные данные : Москва: ФГБОУ "Учебно-методический центр по образованию на железнодорожном трансторте "(УМЦ ЖДТ), 2014 Колич.характеристики :360 с ISBN, Цена 9785890357090: Б.ц. УДК : 656.2:331 ББК : 65.242:39.2 Предметные рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА-- Транспорт Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=487799 Доп.точки доступа: Шкурина, Лидия Владимировна | |||
| ||||
