Виды поиска
Стандартный Расширенный Профессиональный Словарь
Навигаторы
ГРНТИ УДК Тезаурус
База данных
|
|
| В найденном |
| Формат представления найденных документов: | ||
| полный | информационный | краткий |
|
Общее количество найденных документов : 22 Показаны документы с 1 по 20 |
||||
| ||||
1.  |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/С 449 Автор(ы) : Скотт Р., Робинсон Р.К., Уилби Р.А. Заглавие : Производство сыра: научные основы и технологии. : Пер. с англ. . -3-е изд. Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2005 Колич.характеристики :464 с.: ил. ISBN, Цена 5-939-13-071-2: 1236.40 р. УДК : 637.33 Предметные рубрики: Производство сыра Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): история сыроделия--виды сыров--правила сыроделия--сырье--роль микроорганизмов--контроль кислотности--добавки--заквасочные культуры--коагулянты--осадители--механизация производства--созревание сыров--дефекты сыров--рецептуры сыров Аннотация: В современном сыроделии тесно переплетены искусство и наука. Большая часть сыров производится на современных производствах с жестким контролем заданных стандартов, а изготовление сыров высшей категории по-прежнему основано на интуиции сыродела. В очередном издании широко известной на Западе книги отражены и современные технологии, и простейшие рецептуры сыров. Приводятся рекомендации по каждой стадии технологического процесса с подробным анализом возможных причин порчи продукции на различных этапах производства. В книге рассмотрены практически все вопросы, интересующие сыроделов: сырье, его подготовка, оборудование для сушки, формования, прессования, упаковывания и других этапов технологического процесса. Книга предназначена технологам, менеджерам по производству, сотрудникам лабораторий предприятий молочной промышленности, поставщикам оборудования и будет полезна работникам небольших молокозаводов и фермерских хозяйств. Экземпляры : всего : ОХФ(3) Свободны : ОХФ(3) Экземпляры всего: 3 ОХФ; 3, 3 (3) Свободны: ОХФ; 3, 3 (3) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Робинсон, Р.К.; Уилби, Р.А.; Горбатова, К.К. \ред.\ | |||
| 2. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 06/А 65 Автор(ы) : Андерсон, Скотт, Андерсон, Йон Ли Заглавие : Тайны "черной лиги" Выходные данные : М.: Политиздат, 1990 Колич.характеристики :272 с.: ил ISBN, Цена 5-250-01068-7: 0.80 р. УДК : 061.234 Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Андерсон, Йон Ли | |||
| 3. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 1/А 651 Автор(ы) : Андерсон, Перри Заглавие : Размышления о западном марксизме; На путях исторического материализма Выходные данные : М.: Интер-Версо, 1991 Колич.характеристики :272 с ISBN, Цена 5-85217-009-7: 6.00 р. УДК : 101[100-662] Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 4. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 159.9/А 651 Автор(ы) : Андерсон, Роберт, Шихирев, Петр Николаевич Заглавие : "Акулы" и "дельфины" (психология и этика российско-американского делового партнерства) Выходные данные : М.: Дело ЛТД, 1994 Колич.характеристики :208 с ISBN, Цена 5-86461-142-5: 4500.00 р. УДК : 159.9:334+334.012.23 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): деловое поведение--психология предпринимательства--нравственные проблемы экономики Аннотация: Репутация или прибыль? Почему честное партнерство - главная перспектива международного предпринимательства? Как не стать жертвой проходимца? На эти и другие вопросы, связанные с нормами делового поведения, отвечают в своей книге видный американский бизнесмен и известный российский социальный психолог. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Шихирев, Петр Николаевич | |||
| 5. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 58/Г 344 Заглавие : Генная инженерия растений. Лабораторное руководство : пер. с англ. Выходные данные : Москва: Мир, 1991 Колич.характеристики :408 с.: ил. ISBN (в пер.), Цена 5-03-001854-9: 6.90 р. УДК : 581.15+631.523 Предметные рубрики: Естественные науки-- Ботаника-- Генная инженерия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): генетическая инженерия растений--молекулярная биология--технология рекомбинантных днк--экспрессия генов Аннотация: Сборник методов по генетической трансформации растений и анализу экспрессии генов написан английскими специалистами. Подробное обсуждение теоретических основ методов и четкость изложения практического материала позволяют рекомендовать книгу в качестве руководства для начинающих исследователей. Для молекулярных биологов и генетиков растений. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Дрейпер, Дж. \ред.\; Скотт, Р. \ред.\; Армитидж, Ф. \ред.\; Уолден, Р. \ред.\ | |||
| 6. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 94(47)/С 449 Автор(ы) : Скотт, Джон Заглавие : За Уралом. Американский рабочий в русском городе стали Выходные данные : Москва: МГУ; Свердловск: УрГУ, 1991 Колич.характеристики :304 с ISBN, Цена 5-211-01673-4: 4.00 р. УДК : 94(470) Предметные рубрики: История России Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): отечественная история--строительство магнитки--джон скотт--американский рабочий--воспоминания Аннотация: Эта книга — документальное свидетельство американского рабочего, очевидца и участника строительства Магнитки. В 1931 г., увлекшись идеей построения нового общества в Советском Союзе, Джон Скотт приехал в Магнитогорск. Работая сварщиком, затем, после окончания строительства, — мастером цеха, он пять лет прожил среди советских людей. Яркое, эмоциональное описание жизни рабочих содержит множество интересных деталей и подробностей и представляет собой хронику событий и судеб советских людей в годы первой пятилетки. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1) Свободны: ОХФ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Гуреева, Л. А. \пер. с англ.\; Васькина, Л. И. \авт. вступ. ст.\ | |||
| 7. |
Вид документа : Шифр издания : RU-LAN-BOOK-67036 Автор(ы) : Скотт С. Заглавие : Баю-бай Выходные данные : Б.м., 1931 Колич.характеристики :5 с Примечания : Книга из коллекции Материалы предоставлены Центральной городской библиотекой им. В.В.Маяковского - Музыка и театр Цена : Б.ц. Предметные рубрики: Музыка и театр-- Музыкальные произведения. Ноты Аннотация: Перешедшие в общественное достояние материалы электронного фонда ЦГПБ им. В.В. Маяковского. Сведения о издательстве или типографии: Тритон. Место издания: Ленинград Свободных экз. нет Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань | |||
| 8. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 46.04.01/А 65 Автор(ы) : Андерсон, Перри, Смирнов А.Н., Заглавие : Переход от античности к феодализму / П. Андерсон, А.Н. Смирнов . -1 Выходные данные : Москва: Издательский дом "Территория будущего", 2007 Колич.характеристики :288 с ISBN, Цена 5-91129-045-6: Б.ц. ББК : 63.3 Предметные рубрики: ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. ЭКОНОМИКА. ПРАВО.-- История. Исторические науки Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=150984 Доп.точки доступа: Смирнов, А.Н. | |||
| 9. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 54.00.00/А 65 Автор(ы) : Андерсон, Перри, Апполонов, Алексей, Заглавие : Истоки постмодерна : Общее/ П. Андерсон, А. Апполонов . -1 Выходные данные : Москва: Издательский дом "Территория будущего", 2011 Колич.характеристики :208 с ISBN, Цена 9785911290665: Б.ц. ББК : 6.3.3(2)2 Предметные рубрики: ГУМАНИТАРНЫЕ НАУКИ. РЕЛИГИЯ. ИСКУССТВО-- Искусство Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=359876 Доп.точки доступа: Апполонов, Алексей | |||
| 10. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 46.04.01/А 65 Автор(ы) : Андерсон, Перри, Куррила, Иван, Заглавие : Родословная абсолютистского государства / П. Андерсон, И. Куррила . -1 Выходные данные : Москва: Издательский дом "Территория будущего", 2010 Колич.характеристики :512 с ISBN, Цена 9785911290719: Б.ц. ББК : 63.3(0) Предметные рубрики: ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. ЭКОНОМИКА. ПРАВО.-- История. Исторические науки Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=359877 Доп.точки доступа: Куррила, Иван | |||
| 11. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 38.00.00/К 82 Автор(ы) : Кристенсен, Клейтон, Скотт, Энтони, Заглавие : Что дальше? Теория инноваций как инструмент предсказания отраслевых изменений : Учебное пособие/ К.М. Кристенсен, Э. Скотт . -3 Выходные данные : Москва: ООО "Альпина Паблишер", 2016 Колич.характеристики :400 с ISBN, Цена 9785961455564: Б.ц. Предметные рубрики: ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. ЭКОНОМИКА. ПРАВО.-- Управление (менеджмент) Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=561220 Доп.точки доступа: Скотт, Энтони | |||
| 12. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 38.00.00/А 65 Автор(ы) : Андерсон, Дж, Шуман, Поли, Заглавие : Стратегия семейной жизни: Как реже мыть посуду, чаще заниматься сексом и меньше ссориться / Д. Андерсон, П. Шуман . -2 Выходные данные : Москва: ООО "Альпина Паблишер", 2016 Колич.характеристики :344 с ISBN, Цена 9785961449389: Б.ц. Предметные рубрики: ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. ЭКОНОМИКА. ПРАВО. Свободных экз. нет Перейти: http://znanium.com/go.php?id=925107 Доп.точки доступа: Шуман, Поли | |||
| 13. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 821/А 651 Автор(ы) : Андерсон, Пол Заглавие : Боевая машина времени : фантастические повести и романы Выходные данные : Москва: КРИМ-ПРЕСС, 1992 Колич.характеристики :448 с ISBN (в пер.), Цена 5-85701-006-3: 7.00 р. УДК : 821 Предметные рубрики: Зарубежная литература Экземпляры :АХЛ(1) Свободны : АХЛ(1) Экземпляры всего: 1 АХЛ; 1, 1 (1) Свободны: АХЛ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 14. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 821/А 651 Автор(ы) : Андерсон, Пол Заглавие : Возмутители спокойствия. Звездный торговец (трилогии) Выходные данные : Минск: Сказ, 1993 Колич.характеристики :368 с Серия: Фантастические приключения Цена : 3000.00 р. УДК : 821 Предметные рубрики: Зарубежная литература Экземпляры :АХЛ(1) Свободны : АХЛ(1) Экземпляры всего: 1 АХЛ; 1, 1 (1) Свободны: АХЛ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Бурмакин, В. \худож.\ | |||
| 15. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 821/А 651 Автор(ы) : Андерсон, Пол Заглавие : Звездный лис : романы Выходные данные : Москва: Топикал, 1992 Колич.характеристики :480 с.: ил. Серия: Клуб "Золотое перо": Любителям фантастики; Вып. 12 ISBN (в пер.), Цена 5-85256-002-2: 10.00 р. УДК : 821 Предметные рубрики: Зарубежная литература Экземпляры : всего : АХЛ(2) Свободны : АХЛ(2) Экземпляры всего: 2 АХЛ; 2, 2 (2) Свободны: АХЛ; 2, 2 (2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 16. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 821/А 651 Автор(ы) : Андерсон, Пол Заглавие : Операция "Хаос" : фантастические романы Выходные данные : Новосибирск: Международное предприятие "Интербук", 1992 Колич.характеристики :384 с ISBN (в пер.), Цена 5-7664-0819-6: 3000.00 р. УДК : 821 Предметные рубрики: Зарубежная литература Экземпляры :АХЛ(1) Свободны : АХЛ(1) Экземпляры всего: 1 АХЛ; 1, 1 (1) Свободны: АХЛ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 17. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 821/А 651 Автор(ы) : Андерсон, Пол Заглавие : Сатанинские игры : сборник научно-фантастических произведений Выходные данные : Москва: ФЕЯ, 1991 Колич.характеристики :479 с Серия: Зарубежная фантастика ISBN (в пер.), Цена 5-86740-003-4: 35.75 р. УДК : 821 Предметные рубрики: Зарубежная литература Экземпляры :АХЛ(1) Свободны : АХЛ(1) Экземпляры всего: 1 АХЛ; 1, 1 (1) Свободны: АХЛ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Белевцева, А. \сост.\ | |||
| 18. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 821/А 651 Автор(ы) : Андерсон, Джессика Заглавие : Лицедеи : роман Выходные данные : Москва: Известия, 1990 Колич.характеристики :224 с Серия: Библиотека журнала "Иностранная литература" ISBN, Цена 5-206-00038-8: 1.20 р. УДК : 821 Предметные рубрики: Зарубежная литература Экземпляры :АХЛ(1) Свободны : АХЛ(1) Экземпляры всего: 1 АХЛ; 1, 1 (1) Свободны: АХЛ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Родман, Ю. \пер. с англ.\ | |||
| 19. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 821/А 651 Автор(ы) : Андерсон, Пол Заглавие : Три сердца и три льва : фантастический роман Выходные данные : Красноярск: Альманах "Енисей", 1989 Колич.характеристики :72 с Серия: Библиотечка альманаха "Енисей" Цена : 1.90 р. УДК : 821 Предметные рубрики: Зарубежная литература Экземпляры :АХЛ(1) Свободны : АХЛ(1) Экземпляры всего: 1 АХЛ; 1, 1 (1) Свободны: АХЛ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 | |||
| 20. |
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 821/С 449 Автор(ы) : Скотт, Вальтер Заглавие : Айвенго : роман Выходные данные : Москва: Художественная литература, 1985 Колич.характеристики :432 с.: ил. Серия: Библиотека классики. Зарубежная литература Цена : 3.80 р. УДК : 821 Предметные рубрики: Зарубежная литература Экземпляры :АХЛ(1) Свободны : АХЛ(1) Экземпляры всего: 1 АХЛ; 1, 1 (1) Свободны: АХЛ; 1, 1 (1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Бекетова, Е. Г. \пер. с англ.\; Ингера, А. \вступ. ст., примеч.\; Лурье, А. \худож.\ | |||
| ||||
