Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 59/Р 99 Автор(ы) : Рязанова, Ольга Александровна, Дацун, Владимир Михайлович, Позняковский, Валерий Михайлович Заглавие : Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы : учебно-справочное пособие Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2021 Колич.характеристики :336 с.: ил. ISBN (в пер.), Цена 978-5-8114-8432-4: 90.00 р. УДК : 597 Предметные рубрики: Зоология-- Рыбы Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хрящевые рыбы--химеры--костные рыбы Аннотация: Атлас "Рыбы морские и океанические" содержит сведения, которые не вошли в книгу "Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность". В нем приведены русские и латинские названия рыб различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов высших учебных заведений и аспирантов, обучающихся по специальностям "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров", "Ихтиология и рыбоводство", "Обработка водных биоресурсов". Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Дацун, Владимир Михайлович; Позняковский, Валерий Михайлович; Позняковский, В. М. \общ. ред.\