Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 636.5/Р 99 Автор(ы) : Рязанова О. А., Позняковский В. М. Заглавие : Атлас аннотированный. Птица сельскохозяйственная. Пернатая дичь : учебно-справочное пособие Выходные данные : Санкт-Петербург: Лань, 2018 Колич.характеристики :116 с Цена : 95.00, 95.00, р. УДК : 636.5 Предметные рубрики: Технологии пищевых производств-- Продукты питания животного происхождения Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): идентификационные признаки--промысловое значение--каталог-определитель--пернатая дичь--добыча--места обитания--класс--отряд--семейство Аннотация: Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о птице сельскохозяйственной (домашней), а также пернатой дичи. В издании приведены русские и латинские названия птиц различных отрядов и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение; идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Пособие рекомендовано для студентов высших учебных заведений (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям «Торговое дело», профилей «Товароведение и экспертиза товаров», «Коммерция», «Продукты питания животного происхождения» и другим технологическим специальностям пищевого и аграрного профилей, а также для учащихся средних и средних специальных учебных заведений, учителей биологии, педагогов дополнительного образования. Атлас представляет интерес для широкого круга специалистов: охотничье-промысловых хозяйств, потребительской кооперации, пищевой и перерабатывающей промышленности, занимающихся промыслом, закупками, переработкой и реализацией птицы и продуктов из нее, а также для работников птицеперерабатывающих предприятий, торговли и общественного питания. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Доп.точки доступа: Позняковский, В. М.