Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 636.2/Д 186 Автор(ы) : Данкверт, Сергей Алексеевич, Холманов, Александр Михайлович, Осадчая, Ольга Юрьевна Заглавие : Производство мяса в мире Выходные данные : Москва: Экономика, 2016 Колич.характеристики :495 с Серия: Животноводство стран мира ISBN (в пер.), Цена 978-5-282-03470-7: 630.25, 208.29, р. УДК : 636.2 Предметные рубрики: Животноводство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--производство мяса--объемы производства Аннотация: В книге показано влияние потребления мяса и животного белка, содержащегося в нем, на здоровье человека, развитие его интеллекта. Раскрыта видовая структура всего производимого в мире мяса и ее изменения за период с 1961 по 2012 г.; дан сравнительный анализ параметров разных видов мяса, названы основные факторы, влияющие на валовое производство мяса и его производство на душу населения. Основная часть работы посвящена экономико-статистической характеристике производства мяса 15 отдельных видов животных во всем мире за период с 1961 по 2012 г. Представлены изменения за этот период региональной структуры производства каждого вида мяса. Предназначена для руководителей районных, областных и федеральных сельскохозяйственных органов, научных работников, аспирантов, студентов вузов. Экземпляры : всего : ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Холманов, Александр Михайлович; Осадчая, Ольга Юрьевна