|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 19.03.03/Т 77
Автор(ы) : Трубина И.А., Скорбина Е.А.,
Заглавие : Нормативно-техническая база при производстве и сертификации колбасных изделий
: Учебное пособие/ И.А. Трубина, Е.А. Скорбина
Выходные данные : Ставрополь: Издательство "АГРУС", 2017 Колич.характеристики :107 с
Цена : Б.ц.
Предметные рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА-- Сельское хозяйство Аннотация: В учебном пособии содержатся нормативно-технические документынеобходимые в производстве и сертификации колбасных изделий.Данное пособие может быть использовано при реализации учебныхпрограмм подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 -Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции;36.03.01 - Ветеринарно-санитарная экспертиза; 19.03.04 - Технология иорганизация общественного питания.
Перейти: http://znanium.com/go.php?id=976444 Доп.точки доступа: Скорбина, Е.А.
|
|