|
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 19.04.05/С 21
Автор(ы) : Сафронова, Татьяна Николаевна, Ермош, Лариса Георгиевна,
Заглавие : Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий
: Монография/ Т.Н. Сафронова, Л.Г. Ермош
Выходные данные : Красноярск: Сибирский федеральный университет, 2016
Колич.характеристики :172 с
ISBN, Цена 9785763835014: Б.ц.
Предметные рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА-- Энергетика. Промышленность
Перейти: http://znanium.com/go.php?id=967017
Доп.точки доступа:
Ермош, Лариса Георгиевна
|
|