|
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 38.04.07/Р 39
Автор(ы) : Рензяева, Тамара Владимировна, Резниченко, Ирина Юрьевна,
Заглавие : Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность
: учебник/ Т.В. Рензяева, И. Ю. Резниченко
. -1
Выходные данные : Москва: ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2017
Колич.характеристики :274 с
ISBN, Цена 9785160121345: Б.ц.
УДК : 664.6(075.8)
ББК : 36.86я73
Предметные рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА-- Энергетика. Промышленность
Перейти: http://znanium.com/go.php?id=556212
Доп.точки доступа:
Резниченко, Ирина Юрьевна
|
|