Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 19.04.02/М 51 Автор(ы) : Меняйло, Лидия Николаевна, Батурина, Ирина Анатольевна, Заглавие : Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья / Л.Н. Меняйло, И.А. Батурина Выходные данные : Красноярск: Сибирский федеральный университет, 2015 Колич.характеристики :212 с ISBN, Цена 9785763831511: Б.ц. Предметные рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА-- Энергетика. Промышленность Перейти: http://znanium.com/go.php?id=550153 Доп.точки доступа: Батурина, Ирина Анатольевна