Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 43.04.01/Г 52 Автор(ы) : Главчева, Светлана Ивановна, Чередниченко, Лариса Евгеньевна, Заглавие : Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах / С. И. Главчева, Л. Е. Чередниченко Выходные данные : Новосибирск: Новосибирский государственный технический университет (НГТУ), 2011 Колич.характеристики :204 с ISBN, Цена 9785778217676: Б.ц. Предметные рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА-- Энергетика. Промышленность Перейти: http://znanium.com/go.php?id=546634 Доп.точки доступа: Чередниченко, Лариса Евгеньевна