Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 19.04.04/Л 61 Автор(ы) : Липатова, Людмила Павловна, Заглавие : Технология продукции общественного питания : Лабораторный практикум/ Л.П. Липатова . -2 Выходные данные : Москва: Издательство "ФОРУМ"; Москва: ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2016 Колич.характеристики :376 с ISBN, Цена 9785000911198: Б.ц. УДК : 664(075.8) ББК : 65.304.25 Предметные рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА-- Энергетика. Промышленность Перейти: http://znanium.com/go.php?id=518473