Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Ермош, Лариса Георгиевна, Сафронова, Татьяна Николаевна, Заглавие : Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания / Л. Г. Ермош, Т. Н. Сафронова . -1 Выходные данные : Красноярск: Сибирский федеральный университет, 2013 Колич.характеристики :186 с ISBN, Цена 9785763828047: Б.ц. Предметные рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА-- Энергетика. Промышленность Перейти: http://znanium.com/go.php?id=492729 Доп.точки доступа: Сафронова, Татьяна Николаевна