Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 43.04.01/З-17 Автор(ы) : Зайко, Галина Михайловна, Джум, Татьяна Александровна, Заглавие : Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : Учебное пособие/ Г. М. Зайко, Т. А. Джум Выходные данные : Москва: Издательство "Магистр"; Москва: ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М",Б.г. Колич.характеристики :560 с ISBN, Цена 9785977600606: Б.ц. УДК : [338.46:640.4](07) ББК : 36.99-6я7+65.431я7 Предметные рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА-- Энергетика. Промышленность Перейти: http://znanium.com/go.php?id=389895 Доп.точки доступа: Джум, Татьяна Александровна