Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 43.04.03/Д 42 Автор(ы) : Джум, Татьяна Александровна, Ольшанская, Светлана Алексеевна, Заглавие : Организация и технология питания туристов : Учебное пособие/ Т. А. Джум, С. А. Ольшанская Выходные данные : Москва: Издательство "Магистр"; Москва: ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2011 Колич.характеристики :320 с ISBN, Цена 9785977601993: Б.ц. УДК : 615.874+[642:796.5](470+5 ББК : 51.1(2)2я7+53.51я7+65.431 Предметные рубрики: ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. ЭКОНОМИКА. ПРАВО.-- Бизнес Перейти: http://znanium.com/go.php?id=232724 Доп.точки доступа: Ольшанская, Светлана Алексеевна