Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Т 384 Заглавие : Технология производства муки : Лабораторный практикум Выходные данные : Кемерово: КемГСХИ, 2012 Колич.характеристики :84 с ISBN, Цена 978-5-905818-02-8: 10.00 р. УДК : 664.71(076.8) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): характеристика зерна--оценка качества--выход помольной продукции--обработка зерна сухим способом--качество муки--ржаная мука Экземпляры : всего 1: ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5