Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : RU-LAN-BOOK-106873 Автор(ы) : Рязанова О. А., Скалон Н. В., Позняковский В. М. Заглавие : Атлас аннотированный. Сельскохозяйственные животные. Охотничьи животные : 2018-05-15 . -1-е изд. Выходные данные : Б.м., 2018 Колич.характеристики :232 с Примечания : Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств ISBN, Цена 978-5-8114-3060-4: Б.ц. ББК : 28.6 Предметные рубрики: Технологии пищевых производств-- Продукты питания животного происхождения Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): идентификационные признаки--промысловое значение--каталог-определитель--рогатый скот--места обитания--клас--отряд--семейство--одомашнивание Аннотация: Пособие содержит краткие (аннотированные) сведения о домашних животных — крупном и мелком домашнем скоте, а также о диких (охотничьих) животных. В издании приведены русские и латинские названия скота различных видов, имеющих наибольшее значение в питании современного человека; показаны идентификационные (систематические) признаки каждого вида, а также направления их использования. Издание рекомендовано для студентов высших учебных заведений (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям «Торговое дело», профилей «Товароведение и экспертиза товаров», «Коммерция», «Технология продуктов из животного сырья» и другим технологическим специальностям пищевого и аграрного профилей, а также для учащихся средних и средних специальных учебных заведений, учителей биологии, педагогов дополнительного образования. Книга так же представляет интерес для широкого круга специалистов: предприятий потребительской кооперации, АПК, охотничье-промысловых хозяйств, работников мясоперерабатывающих предприятий, торговли и общественного питания, а так же специалистов сельского хозяйства — зоотехников, ветеринарных врачей, заготовителей, фермеров, занятых выращиванием и реализацией сельскохозяйственных животных. Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань, Перейти: Обложка книги. Доп.точки доступа: Скалон, Н. В.; Позняковский, В. М.