Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : RU-LAN-BOOK-103080 Автор(ы) : Трухачев В. И., Капустин И. В., Злыднев Н. З., Капустина Е. И. Заглавие : Молоко: состояние и проблемы производства . -1-е изд. Выходные данные : Б.м., 2018 Колич.характеристики :300 с Примечания : Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство ISBN, Цена 978-5-8114-2793-2: Б.ц. ББК : 36.95 Предметные рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство-- Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--молочное дело--производство молока--технология производства молока Аннотация: В монографии рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного комплекса Российской Федерации и Ставропольского края. Приведен анализ состояния рынка молока и молочных продуктов. Отражены проблемы, снижающие эффективность молочного скотоводства и основные пути их решения. Монография предназначена для специалистов сельскохозяйственных и молокоперерабатывающих предприятий, руководителей и работников личных подсобных и фермерских хозяйств, а также студентов аграрных вузов. Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань, Перейти: Обложка книги. Доп.точки доступа: Капустин, И. В.; Злыднев, Н. З.; Капустина, Е. И.