Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 61/Д 714 Автор(ы) : Доценко, Владимир Антонович Заглавие : Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли : учебное пособие для вузов . -2-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2003 Колич.характеристики :520 с.: ил., табл. ISBN (в пер.), Цена 5-901065-60-3: 449.50 р. УДК : [614.31:351.773](075.8) Предметные рубрики: Медицина-- Санитария Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): основы санитарии--санитарный надзор--пищевые продукты--пищевая промышленность--общественное питание--продовольственный рынок--торговля--технология переработки Аннотация: Рассмотрены современные санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, продовольственной торговли, к продовольственным рынкам, а также к предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности. Экземпляры : всего : ОХФ(1), АУНЛ(29) Свободны : ОХФ(1), АУНЛ(29) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5