Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 636/Т 384 Автор(ы) : Крисанов А.Ф., Хайсанов Д.П., Улитько В.Е., Андреев А.И., Пронин В.Н. Заглавие : Технология производства, хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства : учебное пособие Выходные данные : Москва: Колос, 2000 Колич.характеристики :208 с.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений ISBN (в пер.), Цена 5-10-003608-7: 45.00 р. УДК : 636(075.8) Предметные рубрики: Животноводство-- Высшая школа-- Учебные пособия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): переработка--животноводство--продукты животноводства--молоко--говядина--свинина--баранина--коневодство--убойные животные--птицеводство--мясо--хранение Аннотация: Рассмотрены вопросы разведения, кормления и содержания сельскохозяйственных животных, изложены технологии производства молока, говядины, свинины, продукции овцеводства и птицеводства, переработки молока, убойных животных и птицы, а также способы хранения и стандартизации животноводческой продукции. Экземпляры : всего 17: ОХФ(1), АУНЛ(18) Свободны : ОХФ(1), АУНЛ(18) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Крисанов, А.Ф.; Хайсанов, Д.П.; Улитько, В.Е.; Андреев, А.И.; Пронин, В.Н.; Крисанов, А.Ф. \ред.\; Хайсанов, Д.П. \ред.\