Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 636.5/М 545 Заглавие : Методические рекомендации по проведению анатомической разделки тушек и органолептической оценки качества мяса и яиц сельскохозяйственной птицы, и морфологии яиц Выходные данные : Сергиев Посад: ВНИТИП, 2004 Колич.характеристики :28 с Цена : 110.00 р. УДК : 636.5(083.132) Предметные рубрики: Птицеводство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): разделка тушек--оценка качества мяса птицы--качество пищевых яиц--оценка составных частей яйца--оформление документации Экземпляры : всего : ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Лукашенко, В.С. \ред.\