Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 636/В 691 Автор(ы) : Востроилов, Александр Викторович, Семенова, Ирина Николаевна Заглавие : Практикум по животноводству : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Зоотехния" Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2011 Колич.характеристики :368 с.: ил. ISBN (в пер.), Цена 978-5-98879-128-7: 839.19 р. УДК : 636(076) Предметные рубрики: Животноводство-- Высшая школа-- Практикумы Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): разведение сельскохозяйственных животных--кормление животных--гигиена содержания животных--технология производства молока--технология производства говядины--свиноводство--технология производства свинины--овцеводство--технология производства шерсти--технология производства мяса--птицеводство--технология производства яиц--технология производства мяса птицы--кролиководство--рыбоводство Аннотация: В пособии дан материал для лабораторно-практических занятий по производству продукции животноводства, включая вопросы оценки конституции и экстерьера животных, питательных кормов и рационов, контроля полноценности кормления и его нормирования. В книге описаны технологии производства молока, говядины, свинины, баранины, мяса птицы, шкурок и мяса кроликов, а также особенности выращивания прудовой рыбы. В каждом разделе рассмотрены органолептические и физико-химические показатели качества продукции животноводства и наиболее распространенные дефекты. Экземпляры : всего 1: АУНЛ(48), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(45), ОХФ(1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Семенова, Ирина Николаевна