|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : А/Р 178
Автор(ы) : Разумникова, Ирина Сергеевна
Заглавие : Исследование и разработка технологии ферментированных молочных напитков с повышенным содержанием янтарной кислоты
: автореферат дис... канд. техн. наук: 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2009 Колич.характеристики :18 с
Цена : 10.00 р.
УДК : 637.14:663.05 Аннотация: Работа выполнена в ГОУ ВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности".
Экземпляры :СБО(1) Свободны : СБО(1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
|
|