Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Д/Р 178 Автор(ы) : Разумникова, Ирина Сергеевна Заглавие : Исследование и разработка технологии ферментированных молочных напитков с повышенным содержанием янтарной кислоты : дис... канд. техн. наук: 05.18.04 Выходные данные : Кемерово, 2009 Колич.характеристики :134 с Цена : 10.00 р. УДК : 637.14:663.05 Экземпляры :СБО(1) Свободны : СБО(1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5