Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 631.5/Т 68 Автор(ы) : Трисвятский, Лев Алексеевич, Лесик, Борис Васильевич, Курдина, Вера Николаевна Заглавие : Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов : учебник для студентов вузов по агрономическим и экономическим специальностям . -4-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1991 Колич.характеристики :415 с.: ил Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений ISBN (в пер.), Цена 5-10-001955-7: 01.70 р. УДК : 631.562(075.8)+663/664 Предметные рубрики: Агротехника-- Сельскохозяйственная продукция Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество зерна--семенное зерно--продовольственное зерно--кормовое зерно--переработка зерна--переработка маслосемян--картофель--овощи--плоды--сахарная свекла--техническое сырье Аннотация: Изложены основы хранения и переработки зерна и семян, картофеля, овощей и плодов, сахарной свеклы, волокнистых культур, хмеля, табака и махорки. Даны принципы стандартизации продукции растениеводства, технологические схемы ее послеуборочной обработки. Издание дополнено новыми материалами в области хранения и технологии сельскохозяйственных продуктов. Экземпляры : всего 12: ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Лесик, Борис Васильевич; Курдина, Вера Николаевна; Трисвятский, Лев Алексеевич \ред.\