Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Г 671 Автор(ы) : Горбатюк, Виктор Иванович Заглавие : Процессы и аппараты пищевых производств : учебник для студентов ссузов по технологическим спец. перерабатывающих производств Выходные данные : Москва: Колос, 1999 Колич.характеристики :335 с.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений ISBN (в пер.), Цена 5-10-003139-5: 55.00 р. УДК : 664.02(075.32) Предметные рубрики: Пищевая промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): процессы--аппараты--пищевые производства--пищевая промышленность--механические процессы--тепловые процессы--массообменные процессы--насосы--вентиляторы--компрессоры Аннотация: Рассмотрены механические, тепловые и массообменные процессы пищевых производств. Изложены основы теории и методы расчета процессов, принципы действия аппаратов. Экземпляры : всего 1: АУНЛ(38), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(38), ОХФ(1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5