Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/К 935 Автор(ы) : Курочкин, Анатолий Алексеевич, Лященко, Виктор Владимирович Заглавие : Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства : учебник для студентов вузов по спец.: "Механизация переработки сельскохозяйственной продукции" и "Механизация сельского хозяйства" Выходные данные : Москва: Колос, 2001 Колич.характеристики :440 с.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений ISBN (в пер.), Цена 5-10-003649-4: 135.00 р. УДК : 637.02(075.8) Предметные рубрики: Продукты животноводства-- Переработка Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты животноводства--переработка--молоко--масло--творог--сыр--убой скота--мясо--оборудование Аннотация: Рассмотрены технологическое оборудование для переработки продукции животноводства, а также вспомогательные машины, обеспечивающие реализацию производственного цикла изготовления молочных и мясных консервов. При ведены технологические расчеты и справочные данные по основным видам оборудования. Экземпляры : всего 1: ОХФ(1), АУНЛ(12) Свободны : ОХФ(1), АУНЛ(12) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Лященко, Виктор Владимирович; Баутин, В.М. \ред.\