Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 634/Э 413 Автор(ы) : Плотникова, Тамара Викторовна, Позняковский, Валерий Михайлович, Ларина, Татьяна Вячеславовна, Елисеева, Людмила Геннадьевна Заглавие : Экспертиза свежих плодов и овощей : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" Выходные данные : Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2001 Колич.характеристики :302 с.: ил Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ISBN (в пер.), Цена 5-94087-010-4: 280.50, 307.50, 280.50, р. УДК : 634.076:658.562+664.002:658.562(075) Предметные рубрики: Растениеводство-- Плодоводство-- Овощеводство-- Высшая школа Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товароведная классификация--пищевая ценность--идентификация сортов--упаковка--маркировка--транспортирование--хранение Аннотация: Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе плодовых, ягодных, бахчевых культур, картофеля и овощей, в том числе импортируемой продукции. Экземпляры : всего : ОХФ(2), АУНЛ(15) Свободны : ОХФ(2), АУНЛ(14) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Плотникова, Тамара Викторовна; Позняковский, Валерий Михайлович; Ларина, Татьяна Вячеславовна; Елисеева, Людмила Геннадьевна