Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/Т 384 Заглавие : Технология производства масла сливочного и сыров: лабораторный практикум : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" Выходные данные : Кемерово: ОАО "Кемеровский полиграфический комбинат", 2010 Колич.характеристики :115 с.: ил. ISBN, Цена 5-7489-0019-Х: 167.00 р. УДК : 637.2+637.3(076.8) Предметные рубрики: Масло сливочное-- Сыры-- Технология производства Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кгсхи 2010 гриф--лабораторный практикум--масло сливочное--сыры--технология производства Аннотация: Изложены краткие теоретические сведения, содержание и порядок выполнения лабораторных работ, требования к оформлению результатов работы, контрольные вопросы. Экземпляры : всего 2: АУНЛ(42), ЧЗФАТ(3), ОХФ(1) Свободны : АУНЛ(42), ЧЗФАТ(3), ОХФ(1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Курбанова, Марина Геннадьевна