Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : ЭИ/М 597 Заглавие : Микробиология продуктов животного происхождения : электронный практикум для студентов направления подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции Выходные данные : Кемерово: ИИО КемГСХИ, 2017 Колич.характеристики :1 эл. опт. диск (CD-ROM) Цена : 25.00 р. УДК : 579 Предметные рубрики: Микробиология-- Практика Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микробиология--производство продуктов--переработка продукции--закваски Аннотация: Практикум подготовлен для направления подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профиль Технология производства, хранения и переработки продукции животноводства и включает описание лабораторных работ как общей, так и специальной микробиологии. В приложении приведен словарь терминов, нормируемые микробиологические показатели молочных и мясных продуктов, а также показатели заквасок. Экземпляры :СБО(1) Свободны : СБО(1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Соболева, Ольга Михайловна \сост.\