Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/И 665 Автор(ы) : Федоренко, Вячеслав Филиппович, Мишуров, Николай Петрович, Коноваленко, Людмила Юрьевна, Неменущая, Людмила Алексеевна Заглавие : Инновационные технологии, процессы и оборудование для производства продуктов питания Выходные данные : Москва: ФГБНУ "Росинформагротех", 2017 Колич.характеристики :180 с ISBN, Цена 978-5-7367-1348-6: 35.00 р. УДК : 664.8/.9:621 Предметные рубрики: Пищевая и перерабатывающая промышленности-- Инновации Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--пищевое машиностроение--мясоперерабатывающие производства--мясная промышленность--масложировая промышленность--производство сахара--переработка фруктов и овощей--оборудование--инновационные технологии Аннотация: Проанализировано современное развитие пищевой промышленности и пищевого машиностроения в России. Рассмотрены экологически ориентированные и ресурсосберегающие технологии и оборудование для переработки и консервирования мяса, фруктов и овощей, производства сахара и растительных масел. Представлены контактные данные разработчиков, изготовителей и поставщиков оборудования. Предназначена для руководителей и специалистов пищевой промышленности, изготовителей оборудования, а также преподавателей и студентов вузов. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Федоренко, Вячеслав Филиппович; Мишуров, Николай Петрович; Коноваленко, Людмила Юрьевна; Неменущая, Людмила Алексеевна