Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/К 90 Автор(ы) : Кулак, Владимир Григорьевич, Максимчук, Борис Михайлович Заглавие : Технология производства муки Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1991 Колич.характеристики :224 с.: ил. ISBN, Цена 5-10-000507-6: 1.00 р. УДК : 664.71.05 Предметные рубрики: Мукомольное производство-- Оборудование Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерно--помол--элеватор--мукомольный завод--технология размола зерна--мука--хранение муки--оборудование Аннотация: В книге рассмотрены вопросы организации подготовки зерна к помолу и его размола, а также хранения и отпуска муки. Приведены режимы работы высокопроизводительного комплектного оборудования. Даны рекомендации по использованию этого оборудования на заводах, работающих по традиционной технологии. Экземпляры : всего : ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Максимчук, Борис Михайлович