Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Е 601 Автор(ы) : Емельянова, Феодосия Николаевна, Кириллов, Николай Кириллович Заглавие : Организация переработки сельскохозяйственной продукции : учебное пособие для высших учебных заведений Выходные данные : Москва: ТАНДЕМ, ЭКМОС, 2000 Колич.характеристики :384 с ISBN, Цена 5-88124-067-7: 45.00, 60.80, 56.25, р. УДК : 664:631.15 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Сельскохозяйственная продукция-- Организация производства Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сельскохозяйственная продукция--животноводческая продукция--продукция растениеводства--переработка--организация переработки--пищевая промышленность--хлебопечение--винодельческая промышленность--меховая промышленность--аграрно-промышленный комплекс--сервисное обслуживание предприятий Аннотация: Переход к рыночной экономике требует от предприятий, перерабатывающих сельскохозяйственную продукцию повышение эффективности производства на основе достижении научно - технического прогресса, активизации предпринимательской инициативы. Важнейшая роль в реализации этих целей отводится принципам и закономерностям переработки сельскохозяйственной продукции. В учебном пособие раскрываются методы организации переработки сельскохозяйственного сырья. Большое внимание уделяется организационно - экономическим основам управления производством на предприятиях пищевой промышленности. Книга состоит из двух частей. В первой части рассматриваются теоретические основы организации и планирования в отраслях, перерабатывающих продукцию животноводства, растениеводства, а также в других отраслях перерабатывающей промышленности. Вторая часть -практикум, в котором даются методические указания для проведения лабораторно-практических занятий и самостоятельной работы студентов и специалистов. Учебное пособие предназначено для преподавателей и студентов, изучающих курсы "Производственный менеджмент", "Организация производства в пищевой промышленности", "Организация переработки сельскохозяйственной продукции". Книга также представляет интерес для руководителей перерабатывающих предприятий, специалистов агробизнеса и пищевой промышленности. Экземпляры : всего : ОХФ(5) Свободны : ОХФ(5) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кириллов, Николай Кириллович