Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/Х 552 Автор(ы) : Кузьминский Р. В., Поландова Р. Д., Патт В. А., Кочергин В. В. Заглавие : Хлеб в нашем доме. Рецепты с использованием хлеба . -4-е изд., перераб. Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1989 Колич.характеристики :159 с.: ил. ISBN, Цена 5-10-002181-0: 0.75 р. УДК : 641.5 Предметные рубрики: Кулинария-- Хлеб Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлеб--гренки--закуски--салаты--торты бутербродные--супы--вторые блюда--хлебный квас--напитки из хлеба--сладкие блюда и изделия Аннотация: В книге дань способы рационального использования хлеба в домашних условиях, приведены рецепты приготовления блюд и изделий из черствого хлеба. Рецептам предшествует рассказ об истории хлеба, технологии его производства, пищевой ценности, ассортименте хлебобулочных изделий, вырабатываемых в нашей стране. Книга адресуется широкому кругу читателей. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кузьминский, Р. В.; Поландова, Р. Д.; Патт, В. А.; Кочергин, В. В.