Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/Н 241 Автор(ы) : Наместников, Александр Федорович Заглавие : Консервирование плодов и овощей в домашних условиях Выходные данные : Москва: БИМПА, 1992 Колич.характеристики :224 с.: ил. ISBN, Цена 5-7200-0018-6: 20.00 р. УДК : 641.48 Предметные рубрики: Консервирование домашнее Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плоды--овощи--грибы--переработка--консервирование--маринование--сушка Аннотация: Популярно изложены основы консервирования плодов и овощей, общие приемы домашнего консервирования. Описана тара и инвентарь, применяемые при домашнем консервировании. Приведены способы приготовления компотов, джема, варенья, овощных консервов, маринадов, солений, а также способы сушки плодов, овощей, зелени и грибов. Книга предназначена для широкого круга читателей и поможет заготовлять впрок в домашних условиях плоды, овощи, грибы и зелень, максимально сохраняя их питательность и вкусовые качества. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5