Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/Л 154 Автор(ы) : Ладодо, Калерия Сергеевна, дружинина, Лидия Васильевна Заглавие : Продукты и блюда в детском питании Выходные данные : Москва: Росагропромиздат, 1991 Колич.характеристики :190 с.: ил. ISBN, Цена 5-260-00656-9: 5.00 р. УДК : 641.562+613.22 Предметные рубрики: Детское питание Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): питание детей--детское питание--продукты--детский рацион--приготовление пищи--особенности питания детей Аннотация: В книге приведены пищевая и биологическая характеристики основных продуктов, которые позволяют создавать полноценные рационы для здоровых и больных детей и значительно облегчают организацию питания ребенка как в домашних условиях, так и в детских коллективах. Представлены полный ассортимент продуктов детского и диетического питания, выпускаемых промышленностью, их состав и показания к применению. Предназначена для родителей, работников детских учреждений и предприятий общественного питания, кулинаров, технологов, занимающихся вопросами производства продуктов и блюд для детей. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: дружинина, Лидия Васильевна