Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64/К 736 Автор(ы) : Котоусова, Антонина Митрофановна, Котоусов, Николай Георгиевич Заглавие : Вяленые фрукты и овощи . -2-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : Москва: Росагропромиздат, 1989 Колич.характеристики :141 с.: ил. ISBN, Цена 5-260-00208: 0.70 р. УДК : 641.4 Предметные рубрики: Консервирование домашнее Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): фрукты--овощи--переработка с отделением сока--вяление Аннотация: В книге дано описание нового способа консервирования фруктов и овощей, который заключается в том, что из них предварительно отделяют сок, а оставшийся продукт можно вялить, использовать для приготовления пюре, джема, цукатов, варенья и т. д., которые сохраняют питательные качества свежих фруктов и овощей. Во втором издании книги дополнен перечень сортов и культур фруктов и овощей. Рассчитана на широкий круг читателей. Экземпляры : всего : ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Котоусов, Николай Георгиевич