Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/Т 61 Автор(ы) : Торосян, Джон Суренович Заглавие : Основы теории и методы расчетов процесса сепарирования в мясной и молочной промышленности : монография Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1986 Колич.характеристики :128 с Цена : 1.40 р. УДК : 637.1.022+637.5.02 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Мясная промышленность-- Оборудование Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сепараторы--тонкослойное сепарирование Аннотация: Приведены теоретические и экспериментальные исследования разделения жидкостных гетерогенных высокодисперсных систем в центробежных тарельчатых сепараторах, нашедших широкое применение в мясной и молочной промышленности. Осуществлен анализ основных факторов, обусловливающих эффективность тонкослойного центрифугирования. Рассмотрены и теоретически обоснованы режимы тонкослойного центрифугирования, приведены методики их расчета. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5