Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/К 72 Автор(ы) : Костенко, Юрий Григорьевич, Нецепляев, Сергей Владимирович, Гончарова, Лариса Аркадьевна Заглавие : Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности : учебник для профессионально-технических училищ . -3-е изд., перераб. и доп. Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1991 Колич.характеристики :176 с.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий ISBN, Цена 5-10-001725-2: 1.00 р. УДК : 637.5(075.32) Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Птицеперерабатывающая промышленность-- Микробиология-- Гигиена Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясная перерабатывающая промышленность--микробиология мяса--санитарно-гигиенические требования--птицеперерабатывающая промышленность--лабораторные практикумы Экземпляры : всего : ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Нецепляев, Сергей Владимирович; Гончарова, Лариса Аркадьевна