Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/К 709 Автор(ы) : Коряжнов, Василий Павлович, Таршис М. Г., Шлипаков Я. П. Заглавие : Технология продуктов убоя животных : учебное пособие для зоотехнических факультетов Выходные данные : Москва: Колос, 1967 Колич.характеристики :207 с.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений Цена : 0.55 р. УДК : 637.5(075.8) Предметные рубрики: Продукты животноводства Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сельскохозяйственные животные--транспортировка животных--мясо--яйца птиц--мясоперерабатывающие предприятия--предубойное содержание животных--ветеринарный осмотр--убой скота--разделка туш--переработка продуктов убоя--ветеринарно-санитарные требования--ветеринарно-санитарная экспертиза Аннотация: Рассматривается технология производства продуктов убоя животных, методы и способы сохранения этих продуктов, а также вопросы вторичной их переработки и использования. Экземпляры : всего 5: ОХФ(5) Свободны : ОХФ(5) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Таршис, М. Г.; Шлипаков, Я. П.