Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/К 709 Автор(ы) : Коряжнов, Василий Павлович, Макаров, Владислав Алексеевич Заглавие : Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе молока и молочных продуктов : учебное пособие . -3-е изд., исправленное и доп. Выходные данные : Москва: Колос, 1981 Колич.характеристики :160 с.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений Цена : 0.30 р. УДК : 637.1:[619:614.31](075.8) Предметные рубрики: Молоко-- Молочные продукты-- Ветеринарно-санитарная экспертиза Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--экспертиза молока--экспертиза кисломолочных продуктов--экспертиза сливок--экспертиза масла--экспертиза сыров Аннотация: Описаны органолептические, физико-химические и микробиологические методы экспертизы молока. и молочных продуктов. Экземпляры : всего : ОХФ(10) Свободны : ОХФ(10) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Макаров, Владислав Алексеевич