Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/К 27 Автор(ы) : Карташова, Валентина Михайловна Заглавие : Индикация патогенных бактерий в молоке и молочных продуктах Выходные данные : Москва: Колос, 1973 Колич.характеристики :224 с.: ил. Цена : 6.00 р. УДК : 637.12 Предметные рубрики: Молоко-- Бактериальная загрязненность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--бактериальная загрязненность--методы определения Аннотация: Обобщены материалы многолетних исследований автора по определению наиболее часто встречающейся в молоке и молочных продуктах патогенной (заразной) микрофлоры. Приведены методы выделения и определения возбудителей туберкулеза, возбудителей бруцеллеза, токсикоинфекций сальмонеллезного характера. Большое внимание уделено методам индикации (обнаружения) в молочных продуктах стафилококков и их токсинов, патогенных стрептококков, а также кишечной палочки. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5