Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/К 27 Автор(ы) : Карташова, Валентина Михайловна Заглавие : Гигиена получения молока Выходные данные : Ленинград: Колос, 1980 Колич.характеристики :181 с.: ил. Цена : 0.45 р. УДК : 637.1 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молоко-- Гигиена производства Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--качество молока--гигиена содержания коров--гигиена кормления--технология производства молока--гигиенические требования--доильная аппаратура--санитарный уход--мастит--профилактика мастита--доильное оборудование--санитарное состояние--контроль санитарного состояние--качество молока Аннотация: Исследуются факторы, влияющие на гигиеническое состояние молока в период его получения на фермах и во время транспортировки. Особое внимание обращено на технологию получения продукта и санитарный уход за доильной аппаратурой и молочной посудой, на профилактику заболеваний коров маститами. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5