Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637/И 246 Автор(ы) : Ивашура, Анатолий Иванович Заглавие : Молоко и жизнь Выходные данные : Москва: Колос, 1976 Колич.характеристики :192 с.: ил. Серия: Научно-популярная литература Цена : 12.00 р. УДК : 637.1 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молоко Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коровье молоко--цельное молоко--сливки--мороженое--молочные напитки--творог--масло--сыр--молочные консервы--расфасовка молочных продуктов Аннотация: О питательных и лечебных свойствах молока, об истории молочного дела, о выработке из молока сливочного масла, творога, сыра, молочных напитков рассказывается в данной книге. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5