|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 633.1/П 89
Автор(ы) : Пумпянский, Александр Яковлевич
Заглавие : Технологические свойства мягких пшениц (по данным мировой коллекции ВИР)
Выходные данные : Ленинград: Колос, 1971 Колич.характеристики :320 с.:
ил.
Цена : 25.30 р.
УДК : 633.111:664.64.016.8 Предметные рубрики: Растениеводство-- Зерновые -- Пищевая технология Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерновые культуры--пшеница--зерно--свойства зерна--вир--генофонд пшениц Аннотация: На основании изучения технологических свойств пшеницы, проведенного в лаборатории технологической оценки сельскохозяйственных культур ВИР, впервые выявлен генофонд сильных пшениц, насчитывающий свыше 250 сортообразцов. В книге приводятся современные требования к качеству зерна пшеницы, методы его определения, прописи отдельных методов изучения технологических свойств пшеницы и их значение при оценке качества зерна.
Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5
|
|