Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 631.5/П 271 Автор(ы) : Богомолов А.В., Перцевой Ф.В., Сафонова О.Н., Тищенко Л.Н. и др. Заглавие : Переработка продукции растительного и животного происхождения Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2001 Колич.характеристики :336 с.: ил. ISBN, Цена 5-901065-31-Х: 130.00 р. УДК : 631.5 Предметные рубрики: Сельское хозяйство-- Продукция растениеводства Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукция растениеводства--переработка--продукция животноводства--зерно--мука--крупа--хлеб--макаронные изделия--масло растительное--овощи--плоды--мясо--мясопродукты--молоко--молочные продукты--яйцо Аннотация: В книге представлены технологии переработки зерна, семян масличных культур, овощей и ягод, переработка мяса, молока и яиц. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5 Доп.точки доступа: Богомолов, А.В.; Перцевой, Ф.В.; Сафонова, О.Н.; Тищенко, Л.Н. и др.; Богомолов, А.В. \ред.\; Перцевой, Ф.В. \ред.\