Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 631.1/П 271 Автор(ы) : Золотарев, Сеогей Васильевич, Золотарев, Сеогей Васильевич Заглавие : Переработка сельскохозяйственного сырья на малогабаритном оборудовании : учебное пособие для студентов вузов по агроинженерным спец. Выходные данные : Барнаул: АлтГУ, 1998 Колич.характеристики :317 с.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений ISBN, Цена 5-7904-0034-5: 28.00 р. УДК : 631.12.002.33+631.563(075.8) Предметные рубрики: Сельское хозяйство-- Сельскохозяйственное оборудование Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): оборудование--малогабаритное оборудование--переработка--продукция растениеводства--мука--крупа--масло растительное--крахмал--переработка плодов и овощей--молочные продукты--колбасные изделия--рыбопродукты--комбикорма Аннотация: Дано краткое изложение теоретических и практических основ переработки сельскохозяйственного сырья на малогабаритном оборудовании. Рассмотрены технологии перерабатывающих производств, типичные конструкции средств механизации, а также материалы для изготовления рабочих органов машин и тары. Кратко освещены вопросы стандартизации и сертификации сельскохозяйственной продукции, методы оценки технологических машин. Изложены новые физические принципы, внедряемые в практику перерабатывающих производств. Даны методы проектирования малогабаритного оборудования. Экземпляры :ОХФ(1) Свободны : ОХФ(1) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Золотарев, Сеогей Васильевич